Borkészítés
A gofri olyan harapnivaló, amelyet a gyerekek és a felnőttek egyaránt kedvelnek, és leginkább az édes feltétekkel társítjuk. A gofrihoz azonban adhatsz "sós" hozzávalókat is, így finom és tápláló reggelit kapsz. A házi gofrihoz bátran adhatsz különféle felaprított zöldségeket - akár a tetejére, akár a tésztába. Az ilyen zöldséges gofri okos módja annak, hogy egészséges zöldségeket csempésszünk egy, a válogatósok számára is vonzó fogásba, és egyben lehetőség a hűtőben megmaradt alapanyagok - a zero waste szellemében - felhasználására. Mai ajánlatunk sós gofri olívabogyóval és szárított paradicsommal. Megkóstolnád? Biztosítunk róla, hogy érdemes. Arra is bátorítunk, hogy alkosd meg a saját gofriváltozataidat.
Recept szárított paradicsomos és olívabogyós gofrihoz
Elkészítés:
A tejet enyhén melegítsd fel, és amikor langyos, add hozzá a sütőélesztőt és a cukrot. Ezután hagyd állni kb. 15 percig. Szitáld a lisztet egy tálba, add hozzá a tojásokat, az olajat, a sót és az élesztős tejes keveréket. Az egészet alaposan keverd össze. A szárított paradicsomot az olívabogyóval együtt turmixold össze, majd add a gofri tésztájához. A masszát ismét jól keverd el. A tésztát takard le egy konyharuhával, és tedd meleg helyre kb. 30 percre, hogy kissé megkeljen. Ezután öntsd a tésztát az előmelegített gofrisütőbe, és süsd addig, amíg szép aranybarna nem lesz. A legropogósabb gofrikat kb. 1600 W teljesítményű gofrisütővel érheted el.
A kész gofri melegen a legfinomabb - tálalhatod rukkolával, friss zöldségekkel vagy a kedvenc szószoddal.
...mert a házi a jobb!
