Borkészítés
A spenótos kelt tésztacsillag egy recept, amelyet egyik Ügyfelünktől – Renátától – kaptunk. Imádjuk, amikor megosztjátok velünk a receptjeiteket, ezért ma az „Ügyfeleink receptjei” sorozatban ezzel a recepttel szeretnénk megosztani veletek. Ez egy ízletes, és egyben szemet gyönyörködtető harapnivaló ötlete. Bár bonyolultnak tűnik, a „csillag” valójában könnyen elkészíthető. A túrót és spenótot rejtő töltelék, kelt buciban körbezárva, remek választás akár ebédre is. A „csillag” szeleteit bárhová magunkkal vihetjük. Melegen tálalva, például családi vagy baráti összejövetelen, biztosan nagy sikert arat. Ezt a kelt csodát melegen és hidegen is fogyaszthatjátok.
Nagyon köszönjük Renátának, és bátorítunk – írjatok nekünk a saját kulináris alkotásaitokról!
Spenótos kelt tésztacsillag
Sütés
2021-01-29
1. Gyúrd össze a tésztát a megadott hozzávalókból. Kidolgozás után oszd ketté a masszát, és tedd meleg helyre kelni kb. 30 percre.
2. Főzd meg a burgonyát, és törd sima pürévé krumplinyomóval vagy darálóval. Vajon üvegesre párold az apróra vágott hagymát és fokhagymát, add hozzá a spenótot és a fűszereket. Párold addig, amíg a töltelékből teljesen elpárolog a víz. A burgonyapürét alaposan keverd össze az áttört túróval és a kihűtött spenóttal.
3. A kelt tészta mindkét feléből nyújts ki egy-egy kb. 28 cm átmérőjű kerek lapot. Az egyiket tedd sütőlemezre, és helyezz a közepére egy adag tölteléket. Ezután a peremtől néhány centiméteres távolságot hagyva, a maradék töltelékből formázz kört a szél mentén.
4. Az egészet fedd le a másik tésztalappal. A középen lévő tölteléket egy kerek tálkával rögzítsd. Enyhén nyomd össze a két lap szélét, hogy jól összeérjenek, például egy villa segítségével.
5. A tálka körül sugarasan vágd be a kört egyenlő szeletekre. Minden szeletet fordíts fel úgy, hogy a töltelék kerüljön felülre.
6.Süsd előmelegített, 200°C-os sütőben kb. 25 percig.
...mert a házi jobb!
