Borkészítés
A házi sült alma tökéletes az almás pitéhez, a palacsintához és a zabkásához. A legkisebbek szívesen megeszik ropogós pirítóssal és forró kakaóval — a nagyobbak pedig felhasználhatják sült húsok készítésekor is. Egy biztos — az alma, hazánk legnépszerűbb gyümölcse, sok előnyt rejt magában. Érdemes ezért kihasználni a házikertben termett gyümölcsök bőségét, és saját, házi tartósítmányokat készíteni. Az alma sütése nem igényel sok időt vagy nagy főzőtudományt. Elég, ha megfelelő almát választasz, előkészítesz egy nagy lábast, üvegeket és egy kis cukrot, majd nekiállsz a sütésnek. Milyen alma a legjobb sütéshez? Válassz inkább savanykás fajtákat, például Antonovkát, amelyek cukor hozzáadásával kiegyensúlyozott, nem túl édes ízt adnak.
Almalekvár receptje
Elkészítés:
Mosd meg az almákat, hámozd meg, távolítsd el a magházat. A húsát vágd apró kockákra, és tedd egy nagy lábasba — önts alá egy kevés vizet. Add hozzá a cukrot — az almák savanykásságától és a lekvár kívánt édességétől függően. Párold 2–3 órán át, amíg az alma szétfő. A forró lekvárt töltsd üvegekbe. Az üvegeket pasztőrözd kb. fél órán át.
