Borkészítés
A saját levében eltett szeder kiváló kiegészítő a teához a téli estéken. Ezek a gyümölcsök remekül illenek zabkásához vagy joghurthoz is. A szeder saját levében a köleskásához, süteményekhez és fagylalthoz is jól passzol. Finom és aromás, és ami a legfontosabb: egészséges, hiszen a B- és C-vitamin mellett provitamin A-t, magnéziumot, kalciumot, káliumot és a koleszterinszintet szabályozó pektineket is tartalmaz.
Recept a saját levében eltett szederhez
Elkészítés:
A frissen szedett (vagy vásárolt) szedret óvatosan mosd meg, és szűrőn csöpögtesd le. Amikor lecsöpögött a víz, rétegezve rakd egy edénybe, minden réteget szórj meg cukorral. A gyümölcsöt hagyd így néhány órán át, de legjobb, ha egész éjszakára a hűtőbe teszed. Amikor a szeder levet enged, a levével együtt tedd át kiforrázott üvegekbe, zárd le, és pasztőrözd 1 órán át. Ezt követően a gyümölcsök készen állnak a pihentetésre az otthoni kamrában!
