Borkészítés
A szilvaszezonban érdemes a kamrádat szilvalekvárral teli üvegekkel feltölteni. Ezek a finom gyümölcsök ilyen formában kiváló kenőként szolgálnak házi kalácshoz vagy brióshoz. A szilvalekvár nagyon finom palacsintához, sajtokhoz és különféle süteményekhez. Télen, amikor ünnepi mézeskalácsot készítesz, ne feledkezz meg róla! A szilvalekvár mindenkinek ízleni fog — kicsiknek és nagyoknak egyaránt, ezért nem hiányozhat a konyhádból!
Szilvalekvár receptje
Elkészítés
A szilvákat mosd meg, magozd ki, és vágd félbe. Erősen érett, puha, kissé már ráncos szemek a legalkalmasabbak. Keverd össze a szilvát a cukorral, és tedd félre kb. 2 órára. Amikor a gyümölcs levet enged, tedd széles, vastag aljú lábasba, és fedő nélkül, lassú tűzön, gyakran megkeverve főzd körülbelül 3-4 órán át. A forró lekvárt töltsd üvegekbe, zárd le, és pasztőrözd 20-30 percig.
