Borkészítés
Ismerje meg bevált vegán panna cotta receptünket eperrel: selymesen krémes állag és intenzíven gyümölcsös íz egy desszertben. Az elegáns, apró üvegekben tálalt finomság nemcsak mennyei, hanem a szépen elkülönülő rétegeknek köszönhetően látványosan mutat az asztalon is. Könnyű, nyári és egészséges desszert, amelyet alig negyedóra alatt elkészíthet. Nézze meg, milyen egyszerű lépésről lépésre összeállítani ezt a pazar vegán édességet!
Vegán Panna Cotta eperrel — recept
Elkészítés:
- Melegítse fel a szójaitalt egy lábasban. Közvetlenül forrás előtt lassan szórja bele a cukrot és a pektint, miközben erőteljesen keveri a masszát. Forralja fel, majd főzze 1–2 percig, folyamatos keverés mellett, hogy ne kapjon le.
- Vegye le a tűzről, és egyenletesen ossza szét a forró masszát a kis üvegekbe (kb. ⅓ magasságig). Hagyja egy kicsit hűlni és dermedni.
- A kocsányától megfosztott, felaprított epret melegítse lábasban, amíg levet enged. A forrásban lévő gyümölcshöz lassan szórja hozzá a pektint, folyamatos keverés mellett. Főzze 1 percig, majd adja hozzá a cukrot. Ismét forralja fel, és kis lángon tartsa 2–3 percig, amíg a cukor feloldódik, és a massza kissé besűrűsödik.
- Egy kanállal óvatosan kanalazza a forró epres réteget a megdermedt szójás alapra az üvegekben. Hagyja a pulton teljesen kihűlni. Amikor a desszert eléri a szobahőmérsékletet, zárja le az üvegeket, és tegye hűtőbe legalább 3–4 órára (legjobb egész éjszakára), hogy elérje az ideális, feszes állagot.
Jó étvágyat! ...mert a házi mindig jobb!
