Borkészítés
A vegán konyha bizonyítja, hogy egyszerű és könnyen elérhető alapanyagokból is lehet különleges, mély ízű és krémes állagú ételeket készíteni. A csicseriborsóból és szárított gombából készült vegán pástétom tökéletes választás ünnepi asztalra és hétköznapi szendvicsekhez egyaránt. Az illatos fűszerek, a finom textúra és a sonkafőzőben történő elkészítés révén a pástétom tömör, szaftos és könnyen szeletelhető.
Recept vegán pástétomhoz csicseriborsóból és szárított gombából
Elkészítés:
- Használat előtt áztasd a szárított gombát meleg vízbe kb. 20–30 percre, hogy megpuhuljon és kiadja az aromáját. Áztatás után alaposan csepegtesd le.
- Az összes hozzávalót tedd a turmixgépbe.
- Turmixold sima, krémes állagúvá. Szükség esetén ízesítsd tovább.
- Helyezd a sonkafőzőbe a főzőtasakot, és töltsd bele a kész masszát.
- Nyomd le a préslappal, tedd rá a hozzá való csavaros fedelet, és jól húzd meg. A sonkafőzőt helyezd egy fazék vízbe – úgy állítsd be a víz mennyiségét, hogy a fedő szintjéig érjen.
- Hőkezeld kb. 40 percig 90 °C-os vízben.
- Lehűtés után tedd a sonkafőzőt egy éjszakára a hűtőbe.
- A vegán pástétomot felszeletelheted, vagy kenheted is a szendvicsekre - akárcsak a pástétomot.
Jó étvágyat! ...mert a házi a legjobb!
