Borkészítés
A vöröslencse nemcsak ebédhez, hanem szendvicskrém alapjaként is remekül beválik. Laktató és ízletes, helyettesítheti a krémes pástétomokat és a felvágottakat. A vöröslencse-krém elkészítése rendkívül egyszerű, néhány perc is elég ahhoz, hogy élvezhesd az ízét. Ismerd meg lencsekrém-receptünket, és kóstolj bele a házi finomságokba!
Színe biztosan megtöri a házi szendvicsek rutinját. A fűszerek karakteres íze és aromája különleges megjelenést is kölcsönöz neki. Így elkészítve nem egy falánk szívét is elrabolja. Győződj meg róla te is, hogy a lencsekrémes szendvicsek olyan fogások, amelyek egy szempillantás alatt eltűnnek a tányérodról.
Lencséből készült szendvicskrém receptje
Elkészítés:
Szűrőn öblítsd át a lencsét, tedd lábasba, és öntsd fel vízzel. Egy kevés sóval főzd. Kb. 10 perc múlva, amikor a lencse kezdi szétfőni, zárd el a lángot, és lefedve hagyd még 10 percig. Önts repceolajat egy serpenyőbe. Pirítsd meg rajta a hagymát, adj hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot. A paradicsomot vágd kisebb darabokra, add a hagymához, és pirítsd még egy kicsit. Ha a megfőtt lencse túl vizes, szűrd le szitán. Tedd vissza a lábasba, add hozzá a hagymát, a paradicsomot és 1/3 üveg paradicsomkoncentrátumot. Fűszerezd: egy csipet cukorral, 1 teáskanál curryvel, 1 teáskanál kurkumával, 1 teáskanál édes és csípős fűszerpaprikával. A füstölt paprikát és a cayenne-borsot ízlés szerint add hozzá. Az egészet alaposan keverd össze, majd hűtsd ki. Ha a krém túl száraz, adj hozzá egy kevés olajat a szárított paradicsomról leöntöttet, vagy olívaolajat. Ezután töltsd üvegekbe a krémet.
