Borkészítés
Ha egyszerű módot keresel arra, hogy koreai ízeket csempéssz a konyhádba, ezek a koreai módra készült zöldségek telitalálatok lesznek! Illatosak, enyhén csípősek és tökéletesen ropogósak, kiválóan passzolnak rántott csirkéhez, vagy önálló salátaként is megállják a helyüket. A legjobb, hogy az elkészítés kevés időt vesz igénybe, és már egy óra múlva lenyűgöz az eredmény.
Koreai stílusú zöldségek receptje
Elkészítés:
- Az uborkát, a sárgarépát és a fehér retket szeletekre vágjuk.
- Ezután elkészítjük az egyszerű koreai pácot: a lábasba tesszük a mézet, a vizet, a rizsecetet, a szójaszószt és a gochujang pasztát.
- Finoman felmelegítjük, és hozzáadjuk a gochugarut, a szárított paprikát.
- Az üvegbe tesszük az újhagymát, a gyömbért, a fokhagymát és az előzőleg felszeletelt zöldségeket.
- Beleöntjük a kihűtött pácot, betesszük a leszorítót és lezárjuk az üveget.
- Kész!
ÉRDEMES TUDNI:
- A savanyúságok már egy óra múlva fogyaszthatók.
- Az ízük csúcsát kb. 12 óra után érik el; ezután érdemes hűtőbe tenni őket.
- A hűtőben 3–4 hétig eltarthók... állítólag; nálunk mindig elfogynak néhány nap alatt.
- Az alapanyag számít – legyen friss :) ez a kulcsa annak, hogy a zöldségek kiválóan ízleljenek.
- Ha vastagabb szeletekre vágjátok, és a rövid pácolás során több ecetet adtok hozzá, remek és frissítő salátát kaptok.
Jó étvágyat! ...mert a házi mindig jobb!
