Sonkához válogatott - fűszernövény- és fűszerkeverék

Sonkához válogatott - A fűszer- és gyógynövénykeverék gondosan összeállított kompozíció, amely különleges, paprikás ízt és aromát ad a házi sonkának.

• Kiváló íz, új csomagolás - kedvenc fűszer- és gyógynövénykeverékedet most cipzáras, papíralapú, gátló rétegű doypack tasakba csomagoltuk, hogy a keverék tartós aromáját hosszú ideig élvezhesd.
• Sokoldalú - ideális sertéshúshoz, de kiválóan beválik vadhúshoz, bárányhoz és borjúhoz is. A fűszer- és gyógynövénykeverék minden kedvenc húsételedhez használható, nemcsak pácoltakhoz!
• Természetes összetevők - paprika, fekete bors, borókabogyó, szerecsendió, szegfűbors, kakukkfű, majoránna és fokhagyma - a siker garanciája: fantasztikus aroma és felejthetetlen íz!
• Mesterséges adalékok nélkül - keverékünk nem tartalmaz sót, tartósítószereket vagy ízfokozókat. Termékünk választásával természetes, egészséges és biztonságos összetevőket kapsz!
• Kiadós csomagolás - egy 30 g-os tasak elegendő 2,5 kg hús pácolásához! Így gond nélkül elkészítheted a finomságot az ünnepekre vagy egy baráti grillpartira is!

Álmodsz pácolt, aromás, omlós és különleges ízű húsokról? Szeretnél visszatérni azokhoz az időkhez, amikor az ételek nem voltak tele kémiával és mesterséges adalékokkal? Van rá megoldás! Fűszer- és gyógynövénykeverékünkkel könnyedén készíthetsz finom, paprikásan aromás, szájban olvadó húsételeket kizárólag természetes összetevőkből! A Sonkához válogatott keverék kifejezetten válogatott, természetes fűszerek és gyógynövények keveréke, só, tartósítószerek és ízfokozók nélkül. A keverék összetevői: paprika, fekete bors, borókabogyó, szerecsendió, szegfűbors, kakukkfű, majoránna és fokhagyma - termékünk választásával biztonságos és egészséges élelmiszert kapsz! Egy 30 g-os csomag elegendő akár 2,5 kg hús pácolásához! A termék sokoldalúságának köszönhetően a keveréket felhasználhatod kedvenc sertés-, vad-, bárány- vagy borjúételeidhez is. E keverékkel történő pácolás után a hús különleges íz- és illatjegyeket kap - kiválóan ízlik füstölve, sütve, illetve abálva is. Nyűgözd le szeretteidet a húsételek lenyűgöző új változatával!

Felhasználás:

Hozzávalók 2,5 kg sonkához:

• 2 csont nélküli sertéssonka (összesen 2,5 kg tömegben)
• 1,5 L hideg víz
• 0,5 L víz a keverék forrázásához
• 140 g nitrites pácsó
• 6 g cukor
• 1 cs. DOBRANA DO SZYNKI fűszer- és gyógynövénykeverék

Elkészítés:

A fűszer- és gyógynövénykeveréket öntsd fel 0,5 L vízzel, forrald fel, majd hűtsd le. Készíts páclevet 1,5 L vízből, nitrites pácsóból és cukorból. A sonkákat helyezd el pácolóedényben és fecskendezd be a páclével kb. 60 ml/kg arányban. Ezután a maradék pácléhez add hozzá a fűszer- és gyógynövénykeverékkel felfőzött, lehűtött vizet, jól keverd el, és öntsd a húsra úgy, hogy teljesen ellepje. Felülről érdemes lesúlyozni (pl. leszorítókővel), hogy ne emelkedjen ki a léből. Pácolj 10-14 napig a hűtőben. A pácolás után vedd ki a sonkákat a léből, helyezd húshálókba és akaszd fel szellős helyre száradni. Az így előkészített sonkákat füstöld 50-60°C-on 3-4 órán át (aranybarna szín eléréséig). A füstöléshez használj faforgácsot, pl. éger-bükk keveréket. A füstölés után a sonkákat abáld 75-80°C-os vízben, amíg a hús belsejében 68°C-ot nem érsz el.

Összetevők: fűszerek 70% (édes paprika granulátum, granulált fokhagyma, őrölt borókabogyó, kakukkfűlevél, őrölt csípős paprika), őrölt fekete bors, őrölt szerecsendió, szegfűbors, fűszernövények 16,7% (kakukkfű, majoránna). A termék tartalmazhat szezámmagot, zellert, mustármagot, glutént, kén-dioxidot, földimogyorót és szóját.

Próbáld ki hentesáru-kalkulátorunkat.

Nettó tömeg: 30 g

Figyelem!

Nem tartalmaz sót, cukrot, tartósítószereket és nátrium-glutamátot.

Száraz helyen tárolandó, közvetlen UV-sugárzásnak ne tegye ki.

Az üzemben allergén anyagokat használnak: mustármag, zeller, szója, szezám, glutén, diófélék.

A csomagolás méretei:

• hossz 11 cm
• szélesség 1 cm
• magasság 18 cm