dragON JET 4 LIGHT füstgenerátor hamuürítő funkcióval és dragON Air elektromos pumpával

Hamuürítő funkcióval ellátott füstgenerátor – a válaszunk a füstölés és házi húskészítés rajongóinak, akik vezető, innovatív eszközt szeretnének pénztárcabarát kivitelben – felesleges túlfizetés nélkül.

A húsok, halak vagy sajtok füstölése a dragON JET 4 LITE füstgenerátorral kiváló minőséget és hatékonyságot ad a teljes folyamatnak, az otthoni finomságok pedig egyszerűen mennyeiek lesznek! A füstölés így nemcsak hatékony, hanem stílusos módja is a prémium minőségű füstölt finomságok elkészítésének.

Az átgondolt konstrukció olyan előnyöket egyesít, amelyeket a gyakorlatban is imádni fogsz:

• Univerzális dragON JET 4 LITE füstgenerátor – üveggyöngyszórt rozsdamentes acélból, bármely legfeljebb 300 L-es kerti füstölőhöz. Újszerű párosítás: kis méret, nagy teljesítmény és alacsony forgácsfelhasználás – hideg-, meleg-/forró füstöléshez és alápirítással végzett BBQ-hoz.
• 1,8 literes henger – elegendő füstölőforgács fér bele több órányi füstöléshez, utántöltés nélkül.
• Innovatív fúvóka – a megfelelően lecsapott végek és a speciális könyökcső tökéletesen egyenletes füstbefúvást biztosítanak a füstölőbe.
•  Hamuürítő funkció – egyszerű, mégis úttörő megoldás, amellyel kényelmesen, megszakítás nélkül füstölhetsz, a henger eltömődése nélkül. A speciális hamuürítő segítségével menet közben eltávolíthatod a forgácsok izzásakor keletkező hamut.
• Hatékony dragON Air elektromos pumpa – az állítható légáramlású pumpa optimalizálja a forgács parázslását. A pumpa a csövön keresztül juttatja a levegőt a fúvókával integrált könyökcsőbe.
• Egyszerű szerelés és szétszedés, könnyű tisztítás – a konstrukció lehetővé teszi a gyors, tömített csatlakoztatást a füstölőhöz és az azonnali beüzemelést. Az eszköz szerszámok nélkül, a talp levétele nélkül is könnyen szétszedhető és kitisztítható.
• Füstölj profin, spórolj okosan – a dragON JET 4 LITE füstgenerátor ideális választás mindenkinek, aki a minőséget és funkcionalitást keresi elérhető áron.

A Browin szabadalma.

A füstgenerátor lengyel gyártású. 

• Ezt a masszív, időjárásálló füstgenerátort acél-, fa- vagy téglafüstölőre is felszerelheted – a füstölő bármelyik oldalára, ahogy neked kényelmes.
• A pumpával szabályozhatod a keletkező füst mennyiségét – az igényeidhez és a füstölőkamra térfogatához igazítva. A pumpa teljesítménye a kapcsolóval és a reduktorszelep tekerőivel állítható.
• A hengert fa fogantyús acél fedél zárja – ez biztosítja a megfelelő füstáramlást, és megóvja a forgácsot izzás közben – többek között az esőcseppektől. A fa fogantyúval a felhevült hengert is biztonságosan kinyithatod.
• A töltőhenger alsó részén lévő nyílások megkönnyítik a forgács begyújtását és biztosítják a megfelelő oxigénellátást. Figyelem: ügyelj a keletkező füst mennyiségére, hogy elkerüld a termékek elsavanyodását.
• Az innovatív fúvóka ideális füstáramlást biztosít. Mindkét végén lecsapott; az egyik oldali szög segíti a füst távozását a füstölőben, a másik pedig megakadályozza, hogy a fúvóka a parázsló forgácstól eltömődjön.
• A henger és az alap közé szerelt, fogantyús, mozgatható hamuürítő tálcával folyamatosan le tudod engedni a kiégett forgács hamuját. Ez a teljes füstölési folyamat alatt hatékony, megszakítás nélküli működést biztosít.
• A csövet méretre vághatod, hogy pontosan illeszkedjen a pumpa és a füstgenerátor fúvóka közé.

A Browin kínálatában különböző termékekhez ajánlott füstölőforgácsokat találsz, amelyek ideálisak húsok, halak és sajtok füstöléséhez. A füstgenerátor többféle szemcseméretű forgáccsal használható, de a legjobb füsttelítettség érdekében a 8–12 mm szemcseméretet ajánljuk.

Figyelem! Kizárólag száraz forgácsot használj (max. 11% nedvességtartalommal). A túl nedves forgács megzavarja, sőt ellehetetleníti a füstgenerátor helyes működését.

Használat előtt olvasd el a készülékhez mellékelt kezelési útmutatót. Ismerkedj meg a külön csomagolt dragON Air pumpa bekötési és használati útmutatójával is.

Tisztítás: Minden füstölés után tisztítsd ki a füstgenerátort – különösen belül –, hogy legközelebb is készen álljon, és biztosítsd a füst megfelelő áramlását. Ne használj éles eszközöket, amelyek megsérthetik az alkatrészeket.

A csomag tartalma: 

• rozsdamentes acél töltőhenger (a füstgenerátor korpusza)
• acél fedél fa fogantyúval
• mozgatható, fogantyús hamuürítő tálca (rozsdamentes acél)
• füstgenerátor fúvóka könyökcsővel
• rozsdamentes acél szerelőtalp
• 5 W teljesítményű elektromos pumpa, 2×3,5 L/perc kapacitással
• csatlakozókészlet (szelep, szilikoncsövek)
• M8 rozsdamentes alátét – 4 db
• M8x40 rozsdamentes csavar – 2 db (3 cm falvastagságig; nagyobb vastagsághoz megfelelő csavar szükséges)
• M8 rozsdamentes anya – 2 db 
• használati útmutató

Az összeszerelt füstgenerátor méretei:

• magasság: 300 mm
• szélesség: 68 mm
• hossz: 215 mm
• a füstcső átmérője: 20 mm

Tipp – melyik füstölési módszert válaszd?

Füstölési módszerek:

• hideg füstölés
• meleg/forró füstölés
• füstölés alápirítással (BBQ-ra jellemző)

Hideg füstölés: Általában legfeljebb 25⁰C-on zajlik, és néhány órától akár 14 napig tarthat. Az igényeidhez igazodva válassz megfelelő füstsűrűséget. A füst áramlási sebessége jellemzően 6–15 m/perc. Ezt a módszert főként hosszabb tárolásra vagy érlelésre szánt termékeknél alkalmazzuk, mert a füst mélyen behatol, és lassan konzervál. Az így kezelt finomságok egyenletesen száradnak. A hideg füstölés a hosszan tartó érlelésnél is kiváló eredményt ad.

Meleg/forró füstölés: Ilyenkor a füst 25⁰C feletti. Két elfogadott felső határ használatos: kb. 45⁰C-ig meleg füstölésről, 60⁰C-ig forró füstölésről beszélünk. Forró füstölésnél magában a füstölőben is alá tudsz pirítani, a kamra hőmérsékletét akár 80–90⁰C-ra emelve.

Füstölés alápirítással: Alápirításkor lecsatlakoztathatod a füstgenerátort, és csak a hővel hatasz a termékre.

Bármelyik füstölési módot is választod, ne feledd: ez a befejező lépés. Az alap a termékek megfelelő előkészítése és alapos leszárítása füstölés előtt (szükség esetén a füstölőben történő utószárítás). Ez kulcsfontosságú, javítja a minőséget és megelőzi az elsavanyodást.