Borkészítés
Elkészítés:
Fontos: A sörfőzéshez használt eszközöket alaposan mosd el, majd öblítsd ki kálium-metabiszulfit oldattal.
A dobozok tartalmát oldd fel meleg vízben, kb. 10–15 literben, folyamatosan kevergetve, hogy elkerüld az odakozmálást. Miután teljesen feloldódott, forrald fel, add hozzá a koriandert, a narancshéjakat és a komlót (a kiegészítők áztatásához kiválóan beválik a komlózsák).
Főzd körülbelül 30–40 percig (*a forralást 60 percig is meghosszabbíthatod, ekkor a komló aromája erősebben érződik – búzasöröknél azonban nem követelmény).
Hidratáld az élesztőt – 25℃-os vízzel teli pohárba szórd az élesztőt, finoman keverd el, és hagyd állni 20–30 percig.
Szűrd le a sörlevet. Válaszd le a fűszereket és a komlót, hogy az így kapott sörlé tiszta legyen.
Miután az egész készítményt 25℃-ra lehűtötted, öntsd át az erjesztő edénybe/demizsonba, és vízzel egészítsd ki 20 literre. Add hozzá az élesztőt, majd zárd le vízzel töltött légzsilippel.
Erjeszd körülbelül 7–10 napig, amíg eléri a 0–2 °Blg értéket.
Palackozd 0,5 liter sörönként 4 g glükózzal.
