Borkészítés
A csokoládé ízű kenyér finom, könnyű és puha csemege kicsiknek és nagyoknak. A kenyérke remekül ízlik vajjal, túrókrémmel, illetve avokádós csokoládékrémmel! Az elkészítése ugyan némi időt igényel, mégis rendkívül egyszerű, így ezt a házi pékárut könnyedén elkészítheted az ebédfőzés vagy a családi vacsora előkészítése közti szünetekben is!
Csokoládés kenyér receptje
Elkészítés:
Egy nagy bögrébe szórd az élesztőt, adj hozzá 1/3 csésze meleg vizet és fél teáskanál cukrot. Keverd össze, és tedd meleg helyre kelni kb. 20 percre. A lisztet szitáld egy tálba, és keverd össze a cukorral, a kakaóval és a sóval. Az élesztős bögréhez önts még 1 és 1/4 csésze meleg vizet. Öntsd az egészet a lisztes tálba, és keverd össze. Add hozzá a csokicseppeket vagy az apróra vágott csokoládét, és ismét keverd át. A tésztából formázz gömböt, borítsd a liszttel meghintett munkafelületre, és gyúrd 10–15 percig. Tedd a tésztát enyhén olajozott tálba, fedd le élelmiszerfóliával, és tedd meleg helyre kelni kb. 1,5 órára.
Üsd meg a tésztát az öklöddel, borítsd a liszttel meghintett munkafelületre, és oszd két részre. Mindkettőt nyújtsd ki, majd a széleket középre hajtva formázz két veknit. A kész vekniket helyezd a római tálba. Fedd le fóliával, és tedd meleg helyre 1 órára kelni. A kelési idő felénél kend le a vekniket a vízzel felvert tojással.
Tedd a formát a sütőbe, melegítsd fel 230°C-ra, és süsd a kenyeret kb. 20 percig. Ezután csökkentsd a hőmérsékletet 180°C-ra, és süsd további 20 percig. A kész kenyereket vedd ki a sütőből, fedd le konyharuhával, és várd meg, amíg kihűlnek.
