Borkészítés
Megbízható módszert keresel finom és egészséges lekvárhoz? Ismerd meg a Pektyna Strongot - a szövetségesed a házi gyümölcskészítmények készítésében!
Cukor hozzáadása nélküli áfonyalekvár receptje
Elkészítés
Mosd meg az áfonyát, majd tedd lábasba, és lassan forrald fel. Szórd a Pektyna Strongot a forró gyümölcshöz. Add hozzá a kevés forró vízben feloldott citromsavat. Folyamatos keverés mellett forrald fel. A keletkező habot leszedheted, vagy csökkentheted fél teáskanál növényi olaj hozzáadásával.
Közben készítsd elő az üvegeket. Mosd el alaposan meleg, mosószeres vízben, majd szárítsd meg. Az üvegeket forró vízbe is merítheted, hogy megvédd őket a baktériumoktól.
A forró lekvárt töltsd az előkészített üvegekbe, a felső perem alatt kb. 1 cm szabad helyet hagyva. A lekvár üvegekbe töltését megkönnyíti a Kwadratura Koła praktikus tölcsér, amely ráadásul jó védelmet nyújt az esetleges leforrázás és az üvegek beszennyeződése ellen.
Zárd le az üvegeket fém csavaros tetőkkel - az első ellenállásig húzd meg őket.
Fordítsd az üvegeket fejjel lefelé, és hagyd ebben a helyzetben teljesen kihűlni. Ez biztosítja a légmentes záródást, és lehetővé teszi a kész lekvár hosszabb tárolását.
