Borkészítés
Be lehet zárni a nyarat egy üvegbe? Igen – elég, ha érett őszibarackot veszel, és illatos lekvárt készítesz belőle. A Jamaica Rum esszencia hozzáadásával mélyebb, egyedi karaktert kap, a pektin pedig lehetővé teszi a cukor mennyiségének csökkentését, miközben megőrzi a friss, gyümölcsös ízt. Ez a lekvár remek kiegészítője a reggeli zabkásának, a ropogós pirítósnak vagy a puha palacsintának.
Őszibaracklekvár receptje egy leheletnyi Jamaica Rum esszenciával
Elkészítés:
- Az őszibarackokat forrázd le, hámozd meg, és darabold fel.
- Tedd lábasba, add hozzá a citrom levét és héját, valamint a cukor felét. Főzd, amíg a gyümölcs megpuhul.
- A maradék cukrot keverd össze pektinnel, és folyamatos keverés közben szórd a gyümölcshöz. Főzd 5 percig.
- Vedd le a tűzről, hagyd néhány percig hűlni, és add hozzá Jamaica Rum esszenciát.
- A forró lekvárt töltsd üvegekbe.
Jó étvágyat! ...mert a házi mindig jobb!
