Borkészítés
Teljes kiőrlésű pékáru általában egészségesebbnek tartják a fehér pékárunál. Sokkal könnyebb vele jóllakni, és hosszabb időre csillapítja az éhséget. Sokan az ízvilága miatt is a teljes kiőrlésű kenyeret választják.
Függetlenül attól, milyen okból választjátok ezt a pékárut, bátorítunk, hogy próbáljátok ki az alábbi receptet. Egyúttal köszönjük Ügyfelünknek és a lányának, hogy elküldték nekünk.
Mindenkit arra biztatunk, hogy a przepisy@browin.pl címre küldje el saját, bevált receptjeit fotókkal együtt. Szívesen közzétesszük őket.
ELKÉSZÍTÉS
Szitáld a tálba a kenyérlisztet és a teljes kiőrlésű lisztet, add hozzá a sót, a cukrot és az élesztőt. Az egészet alaposan keverd össze. Ezután add hozzá a vajat, öntsd hozzá a vizet, és dagaszd a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz. Formázz a tésztából gömböt, takard le, és meleg helyen keleszd a duplájára.
A megkelt tésztát ismét dolgozd át, majd oszd két részre. Helyezd a vajjal kikent formákba, fedd le, és ismét tedd meleg helyre, hogy a duplájára keljen.
A megkelt cipókat helyezd a 230℃-ra előmelegített sütőbe, és süsd 15 percig, majd csökkentsd a hőmérsékletet 190℃ és süsd további 15-20 percig, amíg meg nem pirulnak.
