Kollagén kolbászbél fi.65 - 4 m

A házi húskészítmények finomabbak, egészségesebbek és olcsóbbak, mint a boltiak. Ha úgy döntöttél, hogy házilag készítesz żywieckát, krakowskát vagy szynkowát, ez a kollagénbél ideális választás.

• Abáláshoz, füstöléshez - a kolbászhoz való kollagénbél kiválóan beválik abált és füstölt házi készítmények készítésekor, legyen szó meleg-, forró- vagy hidegfüstölésről.
• Különféle kolbászokhoz - a bél segítségével önállóan készíthetsz ízletes húskészítményeket, például żywieckát, krakowskát és szynkowát, valamint hosszú érlelésű kolbászokat.​
• Egyszerű használat - a bél rendkívül egyszerűen használható: töltés előtt elegendő 30 percig sóoldatban áztatni, majd szorosan megtölteni a töltelékkel, elkötni és a megfelelő eljárásnak alávetni.
• PZH tanúsítvánnyal rendelkezik - a termék bevizsgált, és élelmiszerrel történő érintkezésre engedélyezett, beleértve a magas hőmérsékletű hőkezelést is.
• Részletes adatok - a bél hőállósága lehetővé teszi a füstölést 90°C-on. A csomag karamellszínű, kb. 4 m hosszú és 65 mm átmérőjű belet tartalmaz.

Kiváló minőségű, állati eredetű, kollagén alapú kolbászbél – szarvasmarha hasított bőréből készül. Ideális kolbászokhoz, lehetővé teszi a házi húskészítmények egyszerű és gyors elkészítését. Az élelmiszerrel érintkezésre engedélyezett bél hőállósága lehetővé teszi az abálást max. 75°C-on, a füstölést 90°C-on, valamint a hideg füsttel történő kezelést max. 40°C-on. Segítségével egyszerűen és problémamentesen készíthetsz házi, abált és füstölt kolbászokat, például żywieckát, krakowskát és szynkowát. A bél hosszú érlelésű kolbászok készítésére is alkalmas. A csomag karamellszínű, kb. 4 m hosszú és 65 mm átmérőjű belet tartalmaz.

Figyelem!

Töltés előtt a belet 30 percig 20 ±5°C-on, 10–15%-os sóoldatban (1/2 csésze só 1 l vízhez) kell áztatni. A szorosan megtöltött belet el kell kötni, majd a kolbászfajtának megfelelő eljárásnak alá kell vetni.

Fogyasztás előtt a belet el kell távolítani. Nem ehető.

A kollagénbél állati eredetű, PZH tanúsítvánnyal rendelkezik.

Az egységcsomag 4 fm ± 5%-ot tartalmaz

Átmérő: 65 mm

EU-ban készült