Az otthon készített húsáruk finomabbak, egészségesebbek és olcsóbbak a boltiaknál. Ha Ön házilag szeretne żywiecka, krakowska vagy szynkowa kolbászt készíteni, ez a kollagén bél tökéletes választás.


  • Abáláshoz, füstöléshez - a hentesipari kollagén kolbászbél kiválóan beválik főzött (abált) és füstölt házi készítményekhez, legyen szó meleg-, forró- vagy hidegfüstölésről.
  • Sokféle kolbászféléhez - a béllel Ön otthon is elkészítheti a zamatos húsárukat, például a żywiecka, krakowska és szynkowa kolbászt, de hosszú érlelésű kolbászokhoz is alkalmas.​
  • Egyszerű használat - a bél használata rendkívül könnyű: töltés előtt 30 percig áztassa sós lében, majd töltse meg szorosan, kösse el, és végezze el a kívánt hőkezelést.
  • PZH tanúsítvánnyal rendelkezik - a terméket bevizsgálták, és engedélyezett az élelmiszerrel való érintkezésre, még magas hőmérsékletű hőkezelés esetén is.
  • Részletes adatok - a bél hőállósága lehetővé teszi a 90°C-on történő füstölést. A csomag karamellszínű, kb. 4 m hosszú, 65 mm átmérőjű belet tartalmaz.
  • Hozam - a bél kb. 13–15 kg húspép (a töltés tömörségétől függően) elkészítésére elegendő.


Magas minőségű, állati eredetű kollagén hentesipari bél – marhabőr hasítékából nyerve. Ideális kolbászokhoz, gyors és egyszerű házi feldolgozást tesz lehetővé. Az élelmiszerrel érintkezésre engedélyezett bél hőállósága lehetővé teszi a max. 75°C-on történő abálást, a 90°C-on történő füstölést, valamint a hideg füsttel való kezelést max. 40°C-ig. Ezzel a béllel könnyedén készíthet főtt és füstölt házi húsárut és kolbászt, például żywiecka, krakowska és szynkowa kolbászt. Hosszú érlelésű kolbászokhoz is megfelelő. A csomag karamellszínű, kb. 4 m hosszú, 65 mm átmérőjű belet tartalmaz.


Figyelem!

Töltés előtt a belet 30 percig, 20 ±5°C hőmérsékletű, 10–15%-os sóoldatban kell áztatni (1/2 csésze só 1 liter vízhez). A szorosan megtöltött belet kösse el, majd a kolbász típusának megfelelően kezelje.

Fogyasztás előtt a belet el kell távolítani. Nem ehető.

A kollagén bél állati eredetű, PZH tanúsítvánnyal rendelkezik.


Az egységcsomag 4 fm ± 5% mennyiséget tartalmaz

Átmérő: 65 mm

EU-ban gyártva