Borkészítés
A datolya értékes tápanyagokban gazdag gyümölcs — többek között tartalmaz: A-, C-, B1-, B2- és PP-vitamint, valamint káliumot, vasat, magnéziumot és foszfort, továbbá gyulladáscsökkentő hatású szalicilátokat. Ezért érdemes változatosabbá tenni velük az étrendünket, és ha borhoz nyúlunk, a datolyabort választani — már az ókori Kínában is a lépet erősítő italnak tartották. A házi datolyabor elkészítése nem bonyolult. Ismerd meg tippjeinket, és élvezd a telt ízét!
Házi datolyabor receptje
Elkészítés:
Aprítsd fel alaposan a datolyát, vagy alkalmazz pektoenzimet. Öntsd le a gyümölcsöt 2 l forrásban lévő vízzel, és várd meg, amíg kihűl. Szobahőmérséklet elérésekor add hozzá a borélesztőt a cefréhez. A kapott masszát hagyd erjedni 3 napig. Ezt követően szűrd le az egészet, és add hozzá a narancs héját. A cukrot kevés vízben oldd fel, majd a kapott cukorszirupot a tápanyaggal együtt add a keverékhez. Töltsd fel vízzel 10 literre, és hagyd tovább erjedni. A bor már 6 hónap után fogyasztható.
Egészségedre! ...mert a házi jobb!
