Borkészítés
A banán számos értékes vitamin forrása. Olyan gyümölcs, amelyet legalább olyan gyakran választunk, mint a hazai almát. Ezért származása ellenére ma már kevesen tekintik igazán egzotikusnak. A banán remek kiegészítő a zabkásához, és jó ötlet tízóraira is. Szívesen nyúlunk ehhez a sárga finomsághoz. De mit tegyünk, ha túl sokat veszünk, és nem fogy el időben? Az érett banánok nagyon megpuhulnak, a héjukon megjelenő barna foltok pedig kevésbé étvágygerjesztőek. Érdemes azonban észben tartani, hogy ilyenkor is felhasználhatjuk őket, így elkerülhetjük az élelmiszer-pazarlást.
A puha banán kiváló alap turmixokhoz, jó kiegészítő a palacsintatésztához, és a banánkenyér egyik fő összetevője. Az utóbbira az alábbiakban mutatunk egy receptet. Feltétlenül próbáld ki – ez egy egyszerű és finom sütemény, valahol a kenyér és a kelt tészta között.
Banánkenyér receptje:
Elkészítés:
A banánokat a cukorral péppé törd.
Készítsd el az élesztőkeveréket – egy pohárba önts 50 ml meleg tejet, és add hozzá az élesztőt. Hagyd állni 10 percig, hogy az élesztő felhidratálódjon.
Az átszitált liszthez öntsd az élesztőkeveréket, üsd bele a tojásokat, add hozzá az olvasztott vajat, valamint a sóval elkevert maradék tejet. Gyúrd össze a tésztát. Az egynemű masszához add hozzá a cukorral összetört banánokat, és tovább gyúrd.
Az egészet meleg helyen, letakarva 1 órán át keleszd.
Ezt követően a megkelt tésztát helyezd sütőpapírral bélelt őzgerincformába vagy római tálba, és ismét, letakarva, újabb 1 órán át keleszd.
Igény szerint díszítheted a kenyeret szeletelt mandulával.
A banánkenyeret 200℃-ra előmelegített sütőben süsd kb. 35-45 percig.
