Burgund borélesztő, 20 ml

Nemes borélesztő folyékony formában – vörösborokhoz – 14% alkoholtartalomig, 20 ml.

• ​Házi borok 14%-ig – az élesztő jó kierjedést, tartós színt és vonzó bukét biztosít.
• Ideális vörösborokhoz – sötét szőlőből, aróniából, szederből, ribizliből, fekete bodzából stb.
• Gyors és stabil erjedés – széles, 20–30 °C-os hőmérséklet-tartományban.
• Kiadós – 20 ml folyékony élesztő 5–25 L musthoz elegendő.
• A teljes potenciál – a kínálatunkban elérhető tápanyagok alkalmazásával.

Most kezdi a házi borkészítést? Szeretne aromás, telt ízű, gyönyörű színű vörösbort készíteni? Kedveli a magas minőségű termékeket? Ismerje meg Burgund borélesztőnket – gondosan szelektált, nemes borélesztő-törzs Saccharomyces cerevisiae, védőfolyadékban szuszpendálva. Kifejezetten vörösborokhoz ajánlott – különösen cseresznye, meggy, málna, ringló- és besztercei szilva, arónia, szeder, fekete és piros ribizli, fekete szőlő, fekete áfonya, kökény, fekete bodza alapanyagokból. Ezek az élesztők gyors és stabil erjedést biztosítanak széles hőmérséklet-tartományban (20–30 °C), a cukrok jó kierjedését, a bor tartós színét és vonzó bukéját. Ha a házi borkészítés során a kínálatunkban elérhető tápanyagokat is használja, az élesztő a benne rejlő összes lehetőséget ki tudja aknázni, így házi boraival ízben, aromában és színben egyaránt elkápráztatja szeretteit!

Lényeges jellemzők:

• folyékony élesztő
• 20 ml-es kiszerelés 5–25 L-hez
• erjedési hőmérséklet: 20–30 °C
• alkohol: legfeljebb 14%
• teljesítmény maximumon – a következő tápanyagok alkalmazásával: B1-vitaminnal és Kombi Vita

Használati útmutató:

A folyékony élesztőt előzetesen fel kell szaporítani, azaz élesztőoltót – úgynevezett élesztőanyát – kell készíteni. Egy 1 L-es palackba öntsön 150 ml gyümölcslevet, vagy tegyen 200 g aprított gyümölcsöt, 300 ml vizet, és adjon hozzá 2 teáskanál cukrot. A palackot zárja le vattadugóval, majd pasztőrözze 30 percig. Lehűtés után öntse a palackba az előzőleg felrázott élesztőtasak tartalmát. Hagyja állni 1–2 napig 22–26 °C-on, ezután öntse az erjesztőedénybe vagy a borballonba az 5–25 L musthoz.

Figyelem!

Az élesztőoltó készítésének minden szakaszában tartsa fenn a steril körülményeket – különös figyelmet fordítson annak az edénynek a tisztaságára, amelyben az élesztőt szaporítja.

Az erjedési folyamat optimális lefolyása érdekében javasolt tápanyag hozzáadása: Kombi (401020) vagy Kombi Vita (401030).

Minőségét megőrzi: a minőségmegőrzési idő és a gyártási tételszám a hegesztésen található. Száraz, szobahőmérsékletű helyen tárolandó. Kizárólag enológiai felhasználásra, közvetlen fogyasztásra nem alkalmas.

Összetevők:

malátalé, víz, citromsav, Saccharomyces cerevisiae élesztő, ammónium-dihidrogén-foszfát.

Csomagolás méretei:

• hossz: 7,5 cm
• szélesség: kb. 1 cm
• magasság: 10,6 cm