1. Legmagasabb minőség — a készlet kiváló minőségű, komlózott malátakivonatot tartalmaz tartósítószerek nélkül, valamint gondosan válogatott élesztőt. Ezen összetevők kombinációjának köszönhetően önállóan is jellegzetes profilú, kiváló sört készíthetsz.
2. Egyszerű elkészítés — a Coopers koncentrátummal csak alapfelszerelésre, vízre és édesítő anyagra van szükséged, hogy belevágj az otthoni sörfőzésbe.
3. Kiváló íz és aroma, nemes szín — A Coopers Real Ale brewkittel saját, igazi árpasört készíthetsz telt, lágy ízzel, gyümölcsös jegyekkel, enyhe keserűséggel, híres tartós habbal és aranyszínnel.
4. Megéri! A Coopers koncentrátumokra épülő házi sör készítésének költségei olyan befektetést jelentenek, amely lehetővé teszi, hogy büszkén élvezd a remek sört – úgy, ahogy szereted, és amikor csak akarod. Kevesebbet költesz, mint a kész sörök vásárlására, és a saját italod kóstolásának élménye felbecsülhetetlen – a szeretteid és barátaid számára is.
5. Mindenkinek jut — egyetlen doboz koncentrátum 23 L kiváló házi sör elkészítésére elegendő!
A Real Ale koncentrátum a Coopers márka terméke – a legmagasabb színvonalú ausztrál szakemberek munkája, akik generációk óta világszerte elismert brewkiteket – komlózott malátaextraktumokat – készítenek házi sörfőzéshez. A Coopers receptjeinek és a BROWIN – többek között élesztő és az otthoni mikrosörfőzdék számára készült kínálat – tapasztalatának kreatív ötvözésének köszönhetően a saját sör elkészítése most könnyebb, mint valaha.
A Real Ale koncentrátum lehetővé teszi saját, igazi aranyszínű árpasör elkészítését finom, telt ízzel, gyümölcsös jegyekkel és enyhe keserűséggel, valamint a híres, tartós habbal. Mindez azt eredményezi, hogy ez a koncentrátum etalonnak számít az otthoni minisörfőzdék körében. A koncentrátumos doboz fedele alatt élesztő található, ami rendkívül egyszerűvé teszi a házi sör elkészítését. A készlet kiváló minőségű malátát, aromás komlót és gondosan válogatott élesztőt tartalmaz. Koncentrátum, steril felszerelés, víz és a választott édesítő anyag — csak ezekre a termékekre lesz szükséged ahhoz, hogy hamarosan élvezhesd a házi, aranyszínű, kifinomult karakterű ital egyedülálló ízét és illatát. A családi vagy baráti körben történő kóstolás büszkeséggel tölt majd el, és a nagyobb társaságban tartott összejöveteleket is feldobja — egyetlen Real Ale doboz 23 L magas minőségű házi sör elkészítését teszi lehetővé.
Elkészítés nehézsége: könnyű
Sör színe (EBC): 230
A doboz tartalma: 1,7 kg légmentesen lezárt, komlózott malátaextraktum tartósítószer hozzáadása nélkül (állaga a karamellre/mézre emlékeztet), valamint egy zacskó sörélesztő (a fedél alatt).
Maximális alkoholtartalom: 5,2%
Kevesebb hozzáadott cukorral könnyebb sört kapsz!
Spórolj okosan!
A felszerelés ára befektetés a jövőbe — minden szükséges termék: erjesztőedény, kupakok, kupakoló – kb. 200 zł költséget jelent. Természetesen idővel tovább is fejlesztheted szenvedélyed, egyre professzionálisabb szintre lépve, és a sörfőzés szerelmeseinek dedikált kiegészítőket használva. Ugyanakkor minimális, alapvető felszerelés is elegendő ahhoz, hogy élvezhesd a saját magad által készített sört. Különösen ajánljuk MIKROSÖRFŐZDE 1 (406000) készletünket, amely remek ajándékötlet, és egyben komplett kezdőcsomag mindazoknak, akik szeretnék elkezdeni a sörfőzést.
Ez a kiadás nagyon gyorsan megtérül, különösen, mivel a koncentrátumból készült sör előállítása költséghatékonyabb, mint a kész sör vásárlása az üzletben. Például 23 L sörhöz Coopers koncentrátumok vásárlásakor (a doboz átlagára: 70 zł) – egy 500 ml-es palack költsége 1,5 zł. Cukor vagy glükóz hozzáadásával (ami javítja a sör ízét) – ez a költség 2 zł-ra nő. Ez még mindig alacsonyabb vagy hasonló ár, mint a legnépszerűbb, „hétköznapi” söröké a nagy diszkontokban, promóciós áron 2,5–3 zł. Ne feledd azt sem, hogy a barátokkal és a családdal megosztott házi sör ivásának öröme… felbecsülhetetlen! Azoknak, akik a kifinomultabb ízeket és a kraft söröket kedvelik, kínálatunkban megtalálhatók az Amber Ale, a Long Play IPA és a Diablo IPA koncentrátumok, amelyekkel akár 8,5 L sör is készíthető. Ezek kifinomultabb stílusok, gyakoriak a kézműves sörfőzésben, és komlózott malátaextraktumokkal tovább gazdagíthatók még karakteresebb íz eléréséhez. Az ilyen sör előállításának költsége 500 ml-es palackonként 2–3 zł. Eközben az ilyen típusú sörök akciós árai a diszkontokban 6-tól akár több tucat zł-ig terjednek. Könnyű tehát belátni, hogy a házi sör iránti szenvedélyünk nemcsak megtakarítást tesz lehetővé, hanem fejleszti sörfőző ízlésünket is, és lenyűgözi a többieket az egyre érdekesebb italok kóstolásával.
Hogyan készíts saját házi sört?
SAJÁT SÖR KÉSZÍTÉSE NAGYON EGYSZERŰ ÉS KIFIZETŐDŐ! ELÉG 4 LÉPÉS:
MENNYI IDŐRE VAN SZÜKSÉGED?
1. Minden összetevő összekeverése: kb. 20 perc.
2. A sörlé erjesztése: nagyjából 7 nap.
3. Palackozás: kb. 40 perc.
És amikor a sör elkészült és lehűlt – élvezd kedved szerint!
Házi sör receptje:
1. Az összes felszerelést alaposan öblítsd ki kálium‑metabiszulfit használatával
2. Önts egy pohárba kb. 28 fokos vizet, majd add hozzá a fedél alatti élesztőt. Hagyd rehidratálódni 15 percig.
3. Távolítsd el a dobozról az útmutatót, majd helyezd forró vízbe kb. 10 percre.
4. Önts kb. 2 L vizet egy lábasba, majd forrald fel.
5. Öntsd a doboz tartalmát a vízhez, adj hozzá 1 kg glükózt/cukrot vagy egy doboz malátaextraktumot, és alaposan keverd el, amíg a sörlé (karamell) teljesen fel nem oldódik.
6. A kiöblített tartályba önts 2 L hideg vizet és a lábas tartalmát, majd egészítsd ki vízzel 23 L térfogatra.
7. Állítsd be a hőmérsékletet 24–26 fokra, majd add hozzá az élesztőt és keverd meg erőteljesen.
8. Zárd le légmentesen a tartályt, és szereld fel rá az erjesztőcsövet.
9. Az erjesztést 7–10 napig végezd.
10. Fejtsd le a sört palackokba, minden 0,5 L-es palackhoz adj 1 db Coopers Carbonation Drops tablettát. A palackokat tedd sötét, meleg helyre.
11. 2 hét múlva a sör kóstolásra kész!
Nézd meg, hogyan készíts sört lépésről lépésre
Ismerd meg közelebbről a Coopers márkát!
És tudd meg, milyen egyszerű elkészíteni az ausztrál sört!
Olvasd el cikkünket is „Készíts frissítő sört”
