Burgund borélesztő, 20 ml DE/EN

A termék csak DE verzióban érhető el. 

Nemes, folyékony borélesztő – vörösborokhoz – legfeljebb 14% alkoholtartalomig, 20 ml.

• ​Házi borok 14%-ig – az élesztő jó kierjedést, tartós színt és vonzó bukét biztosít.
• Ideális vörösborokhoz – sötét szőlőből, feketearóniából, szederből, ribizliből, bodzából stb.
• Gyors és stabil erjedés – széles, 20–30°C-os hőmérséklet-tartományban.
• Kiadós – 20 ml folyékony élesztő 5–25 L musthoz/cefréhez elegendő.
• Maximális teljesítmény – a kínálatunkban elérhető tápanyagok használatával.

Most kezded a házi borkészítést? Szeretnél aromás, telt ízű, szép színű vörösbort? Szereted a magas minőségű termékeket? Ismerd meg Burgund borélesztőnket – speciálisan szelektált, nemes Saccharomyces cerevisiae borélesztő-törzs, védőfolyadékban felfüggesztve. Ajánlott vörösborokhoz – különösen cseresznye-, meggy-, málna-, ringló- és besztercei szilva-, feketearónia-, szeder-, fekete és piros ribizli-, fekete szőlő-, fekete áfonya-, kökény- és fekete bodzaborokhoz. Ezek az élesztők gyors és stabil erjedést biztosítanak széles hőmérséklet-tartományban (20–30°C), a cukrok jó kierjedését, a bor tartós színét és vonzó bukéját. Ha a házi bor készítése során a kínálatunkban elérhető tápanyagokat is használod, az élesztőből a legtöbbet hozhatod ki, így házi boraid ízben, aromában és színben egyaránt elbűvölik a szeretteidet!

Főbb jellemzők:

• folyékony élesztő
• 20 ml-es kiszerelés, 5–25 L-hez
• erjedési hőmérséklet: 20–30°C
• alkohol: legfeljebb 14%
• maximális teljesítmény – B1-vitamint tartalmazó, illetve Kombi Vita tápanyag használatával

Használat:

A folyékony élesztőt előzetesen fel kell szaporítani, vagyis élesztőoltást – úgynevezett élesztőanyát – kell készíteni. Egy 1 L-es palackba önts 150 ml gyümölcslevet vagy tegyél 200 g aprított gyümölcsöt, 300 ml vizet, és adj hozzá 2 teáskanál cukrot. A palackot fedd le vattadugóval, és pasztőrözd 30 percig. Lehűtés után öntsd a palackba az előzetesen felrázott élesztőtasak tartalmát. Hagyd az egészet 1–2 napig 22–26°C-on, majd öntsd az erjesztőedénybe vagy ballonba a boralaphoz (5–25 L).

Figyelem!

Az élesztőoltás elkészítésének minden szakaszában tarts fenn steril körülményeket – különösen ügyelj annak az edénynek a tisztaságára, amelyben az élesztőt szaporítani fogod.

Az erjedési folyamat optimális lefolyásához javasolt tápanyag hozzáadása: Kombi (401020) vagy Kombi Vita (401030).

Minőségét megőrzi: a lejárati dátum és a gyártási tételszám a záráson található. Száraz, szobahőmérsékletű helyen tárolandó. Termék kizárólag enológiai felhasználásra, közvetlen fogyasztásra nem alkalmas.

Összetevők:

malátalé, víz, citromsav, Saccharomyces cerevisiae élesztő, ammónium-hidrogén-foszfát.

Csomagolás méretei:

• hossz: 7,5 cm
• szélesség: kb. 1 cm
• magasság: 10,6 cm