A Fermivin PDM szárított, nemes, univerzális borélesztő, Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, a franciaországi Champagne régióból.
- Fehér-, vörös-, pezsgőborokhoz és mézborokhoz - a Fermivin PDM univerzális élesztő minden borfajtához, beleértve a pezsgőt is. Magas cukorkoncentrációval szembeni ellenállása miatt kiválóan beválik mézborokhoz is.
- Borok 16%-ig - a Fermivin PDM élesztő magas alkoholtűrésű, az erjesztés akár 16% alkoholtartalomig is végigvihető.
- Alkalmas az erjedés újraindítására - a must „beindítására” akkor, amikor a bor különböző okok miatt a tervezett tulajdonságok elérése előtt leáll az erjedéssel.
- Nagyon széles hőmérséklet-tartomány - a Fermivin PDM 13–30°C között erjeszt.
- 10-35 L-hez - egy tasak Fermivin PDM élesztő 10–35 L musthoz elegendő.
A Fermivin PDM BAYANUS borélesztő, amely akár 16% alkoholtartalomig erjeszt, és sokoldalúságának köszönhetően kiválóan használható egres-, körte-, sárgabarack-, eper-, gabona-, galagonya-, alma-, csipkebogyó-, fehér és kék szőlő-, rebarbara-, mazsola-, cseresznye-, meggy-, málna-, ringló- és besztercei szilva-, fekete berkenye-, szeder-, fekete-, fehér- és piros ribizli-, fekete áfonya- és fekete bodzaborokhoz. Az élesztő mérsékelt hatással van a bor aromaprofiljára, így megőrzi az alapanyag gyümölcsös aromáit. Nehéz körülmények között is erjeszt, például magas cukor- és alkoholszint, illetve alacsony hőmérséklet esetén. Ezért ajánlott mézmust erjesztésére, valamint a borerjedés újraindítására (restart) is.
A Fermivin PDM élesztő széles működési tartománya miatt érdemes használni akkor is, ha az erjedés pincében vagy szobahőmérsékletnél alacsonyabb hőmérsékletű helyiségben zajlik.
Egy tasak élesztő 10–35 L musthoz elegendő.
A szárított Fermivin PDM borélesztő nagyon egyszerűen használható, elegendő egy rövid rehidratálás – vízben feloldás.
Használati útmutató:
A tasak tartalmát keverd el 100 ml felforralt, majd 30°C-ra visszahűtött vízben, és hagyd állni 20 percig szobahőmérsékleten. Ezt követően öntsd az oldatot az erjesztőedénybe vagy a boros ballonba a musttal.
Teljes potenciáljukat a tápanyagok alkalmazásával érik el: B1 vitaminnal (401010) és Kombi Vita-val (401030).
A részletes biztonsági adatlap a csatolt fájlokban található.
Összetevők:
borélesztő Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, emulgeálószer: szorbitán-monosztearát.
Figyelem!
Az erjedési folyamat optimális lefolyásához javasolt tápanyag hozzáadása: B1 (401010), Kombi Vita (401030).
Minőségét megőrzi: a lejárati idő és a tételszám a záróhegesztésen található. Száraz, szobahőmérsékletű helyen tárolandó. A termék kizárólag enológiai felhasználásra, közvetlen fogyasztásra nem alkalmas.
A csomagolás méretei:
- hossz 7,5 cm
- szélesség kb. 1 cm
- magasság 11 cm
