BROWIN Receptkönyv
Hely azoknak, akik szeretnek lassan, gondosan és a saját módjukon alkotni.
Olyan recepteket gyűjtünk, amelyekben ott az évszak, a hagyomány és a felfedezés öröme.
Összes kategória
Hogyan készül a szilvalekvár? Bevált, egyszerű szilvalekvár recept lépésről lépésre.
Recept szeder befőttesüvegben – hogyan készíts szederlevet üvegbe. Téli szederbefőttek – ötletek befőzéshez.
Különleges sorozatot indítunk, amelyben konyhai történeteket mutatunk be …a konyhából – mégpedig egészen konkrétan: bepillantunk egy különleges család házi kredencének kincsei közé, ahol legalább másfél évszázada jegyezték le és őrizték meg a különféle finomságok receptjeit. Ennek a családnak a történetében, mint egy tükörben, visszatükröződik a lengyel történelem. Olyan emberek története ez, akik maguk is történelmet írtak… Szívből köszönjük Piotr Rydzewski úrnak, hogy rendelkezésünkre bocsátotta a családi archívum anyagait – köztük egyedi fényképeket és dokumentumokat, valamint régi és újabb, kézzel lejegyzett recepteket. Némelyikük még abból az időből való, amikor a kalligráfia szép művészetét a mindennapokban is ápolták. Szívből buzdítunk a cikkek elolvasására, és arra is, hogy legalább néhány receptet, amely itt megjelenik, ki is próbáljanak, mert sok közülük ma is sikerrel alkalmazható – ezt magunk is kipróbáltuk, ízletes eredménnyel. Néhány alapanyag vagy annak mennyisége ma kissé meglepőnek tűnhet, és komoly kihívást jelent a képzeletnek, de saját lehetőségeinkre és igényeinkre lefordítva izgalmas kaland lehet. Annál is inkább bátorítunk, mert mi magunk is szívesen nyúlunk a múlt kincseihez, és lelkesedéssel keressük közöttük az ihletet, amely vonzó a házi fogások kiváló ízét keresők számára. Legyen ez alkalom arra, hogy kreatívan tekintsünk csodálatos kulináris hagyományunkra, és egyúttal találkozzunk egy csipetnyi, több nemzedék által szóban és képben megörökített, lebilincselő történelemmel. A sorozat következő részeiben bepillantunk Piotr úr családfájának két fő ágából az elsőbe – Kuźnickiék családjába. A legtöbb receptet, amelyet bemutatunk, Aleksandra Kuźnicka, szül. Lipska jegyezte le és őrizte meg az utókornak. [[img:foto1_ogolne.jpg]] © Piotr Rydzewski / fotó: BROWIN
Szeretnéd élvezni a friss, házi toastkenyér ízét? Nézd meg megbízható, élesztős toastkenyér-receptünket, ami mindig sikerül!
A lestyán fűszer, amely az ízén túl számos gyógyhatással bír. Emellett afrodiziákum is. Ezért feltétlenül nézd meg, hogyan készíthetsz belőle krémet, amelyet nemcsak húsleveshez használhatsz
A halibutszeletek füstölt ízével lenyűgöznek. Fedezd fel, milyen ínycsiklandóan mutathatnak a tányéron!
Frissítő ötletet keresel? A ciderital néhány nap alatt elkészíthető, és nemcsak a forró napokon oltja a legnagyobb szomjat
Szeretnél olyan vajat készíteni, amit a gyerekek és a vegánok is szívesen esznek? Az almavaj remek ötlet gyümölcsös kenőnek. Nézd meg ezt a receptet – biztosan ízleni fog.
Ismerd meg a bevált receptet sonkafőzőben készült csirkecombhoz. Kóstolj meg egészséges, tartósítószer-mentes, áfonyával készült felvágottat. Ez az összeállítás kiváló választás, nemcsak gyerekeknek.
A zöld spárga rendkívül egészséges zöldség, amely kiváló harapnivaló vagy köret lehet. Nézd meg, milyen gyorsan és egyszerűen készítheted el.
Ötlet házi rágcsálnivalókhoz, amelyekért kicsik és nagyok is szívesen nyúlnak. Próbáld ki receptünket – egyszerű és nagyon finom módja az olasz hangulatnak a tányéron.
Nem találjuk az internetet
Újracsatlakozás folyamatban
Valami hiba történt!
Újracsatlakozás folyamatban
